Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria DOP Riserva

Nu is er ook een Riserva van Zolla Primitivo di Manduria. Het succes van de Zolla spreekt voor zich. Veel wijnkenners zullen blij zijn dat de grote broer eindelijk klaar is voor de markt. Een deel van de druiven voor deze Riserva is overrijp geoogst. Dit geeft de droge rode wijn een krachtige en intense basisstructuur. De rijping vond plaats gedurende 12 maanden elk in gebruikte Amerikaanse en Franse vaten en in cementtanks. Deze ongewone combinatie maakt de wijn uit Apulië ook tot een buitengewone smaakervaring.

De Zolla Riserva Primitivo di Manduria gloeit robijnrood met licht violette reflecties in het glas. De Italiaanse wijn ruikt heerlijk naar bramen en zwarte bessen. Na een paar minuten in de lucht worden tonen van kruiden, koffie, vanille en karamel toegevoegd. De Zolla Riserva presenteert zich weelderig en volumineus in de mond. De mooi gepolijste tannines geven structuur en complexiteit. De afdronk is lang en zacht.

De Zolla Riserva Primitivo di Manduria is geschikt voor vele gelegenheden. Alleen op een filmavond thuis of als maaltijdbegeleiding bij rustieke voorgerechten, lamsgerechten of stevige kaas.

Categorie: Rode Wijnen
Jaargang: 2017
Houdbaarheid: 2027
Wijnmakerij/Merk: Vigneti del Salento
Regio: Apulië
Land: Italië
Druivensoort: 100% Primitivo
Smaak: droog
Alcoholgehalte: 14,5% vol
Totaal zuur: 6,0 g/l
Restsuiker: 7,5 g/l
pH: 3,56
Aanbevolen drinktemperatuur: 16-18 °C
Inhoud: 0,75 liter
GTIN 8019873724052