San Marzano "F" Negroamaro Salento IGT

De complexe intensiteit van de Negroamaro-druif komt tot leven in de San Marzano F Negroamaro Salento IGT. De regionaal typische, autochtone wijnstok uit Apulië wordt met de hand geplukt en zorgvuldig voorbereid voor vergisting in barriques. De wijn wordt acht maanden in eikenhouten vaten bewaard. Dit complexe proces geeft de halfdroge wijn uit Italië een lange, diepe en kenmerkende kruidige body.

Crimson kleurreflecties spelen in het glas. De neus geniet van de Zuid-Italiaanse verscheidenheid aan aroma's van fruitige bessen, kersenjam en een vleugje chocolade. De Negroamaro pronkt met zijn sterke karakter in de mond. De tannines zijn zeer prominent aanwezig, maar zijn harmonieus gebonden door fijne kruidige tonen van kaneel en kruidnagel en een zachte zuurgraad.

Voor het serveren moet de wijn van de wijnmakerij San Marzano ademen en gedronken worden bij een temperatuur van 18ºC. De bijbehorende gerechten zijn net zo vol als de wijn, er worden ook stevige braadstukken, wild en belegen kazen geserveerd.