Neiss Vogelsang Frühburgunder trocken

In de jaren zestig was het druivenras Frühburgunder bijna volledig verdwenen uit Duitsland. Met zijn Neiss Vogelgesang Frühburgunder dry laat Axel Neiss nu zien welke fascinerende wijnen er gemaakt kunnen worden van deze druivensoort.

Het boeket van de Neiss Vogelsang combineert tonen van cederhout, fruitig-zure rozenbottel en kruidige zoethoutnuances met tonen van frambozen, donkere kersen en een vleugje cacao.

In de mond is de rode wijn krachtig en elegant, met veel diepte, rokerige tonen en een lange afdronk.
De Frühburgunder, verwant van de Spätburgunder (Pinot Noir), rijpte 18 maanden in Barriques.

De druiven komen van een extreme helling, waardoor de wijnstokken meer dan 1.800 uren zon per jaar hebben. De bodems in het noorden van Bockenheim worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan leem, löss, klei en mergelkalk.

Geniet van dit fluweelzachte wijngenot uit de Palts bij biefstuk, pastagerechten en kaas.