Meerlust Rubicon

Rubicon is het vlaggenschip van het Meerlust Wine Estate. Deze intense en elegante wijn laat het allemaal zien; complexiteit en diepte die zo kenmerkend zijn voor Meerlust-wijnen. De droge rode wijn uit Zuid-Afrika is vol en rijk van smaak met romig, geconcentreerd fruit. Sappige en levendige tannines en aardetinten.

In het glas een super donker robijnrood, bijna ondoorzichtig. Een licht oranje tint glinstert aan de rand van het glas. In de neus stijgt een rokerige geur op. Dan, met een beetje lucht, ontwikkelt het boeket zich tot donkere bessen, maar niet overbelast, maar fris en helder.

In de mond is de Rubicon een intense ervaring. De fruitige tonen uit de neus komen tot uiting in de mond en doen denken aan zwarte kersen en zwarte bessen. Dit wordt gevolgd door aroma's die doen denken aan een sigarenkistje. Enorme concentratie en complexiteit is duidelijk in de mond. Met sappige tannines. Er zijn meer smaken te onderscheiden; ze doen denken aan melkchocolade, cacao, dan weer pruimen en bosbessen, maar ook zoete toastaroma's. Er komt wat tabak bij. En in de lange afdronk toont hij een fijn kruidige stijl.

De wijngaarden van Meerlust liggen op een steile strook op de westelijke flank van de Helderberg, in het zuiden van de regio Stellenbosch, zo'n 5 kilometer van False Bay, waar altijd een verkoelend briesje staat.

Geniet van de Meerlust Rubicon met geroosterd vlees, wild, pastagerechten, hartige stoofschotels en kaas.