Masseria La Volpe Uno Primitivo di Manduria DOC Riserva Premium Edition

De Primitivo di Manduria Riserva Premium Edition uit de Uno-serie van wijnhuis Masseria la Volpe is het vlaggenschip van deze lijn. Een sublieme Primitivo van unieke kwaliteit. De druiven worden met de hand geoogst en vooraf geselecteerd in de wijngaard. Dit garandeert dat alleen de beste druiven worden gebruikt voor de editie. De oogst vindt bewust begin oktober plaats om een ​​grotere smaakintensiteit van de druiven te garanderen. De reden hiervoor is dat de druiven op natuurlijke wijze al wat van hun vocht hebben verloren en zoveel intenser en geconcentreerder zijn. Hierdoor ontstaat ook het hoge alcoholgehalte na de gisting en rijping. Naast een rijping op eikenhouten vaten gedurende 12 maanden rijpt de wijn nog minimaal 12 maanden op de fles.

Het glas toont een donker robijnrood met een bijna zwart centrum. De Masseria la Volpe Primitivo di Manduria Riserva Premium Edition ruikt intens naar rijp fruit zoals pruimen, donkere kersen en bramen, maar ook naar peper. Lichtzoete kruidige tonen komen voort uit de vatrijping. De smaak is krachtig en intens met kruidige tonen, zoethout, tabak en vanille. De wijn wordt gekenmerkt door een geweldige balans, waarbij het extreem rijke en rijpe fruit perfect harmonieert met de zuurgraad en tannines. Ongelooflijk lang aanwezig in de finish.

De Masseria la Volpe Primitivo di Manduria Riserva Premium Edition past heerlijk bij rundvlees, oude kaas of een avond voor de open haard.