Pfaffl Vom Haus St. Laurent

Neder-Oostenrijk, het grootste wijnbouwgebied van Oostenrijk. Hier groeit de St. Laurent in een terroir dat ideaal is voor de blauwe druif. Lössgronden, warme dagen en koele nachten overheersen in deze regio.

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C gedurende 261 dagen. Door het druivensap regelmatig te verpompen, wordt zoveel mogelijk van de kleur en smaak geëxtraheerd. Na de gisting rijpt de wijn 6 maanden in gebruikte eikenhouten vaten.

De kleur van de Pfaffl Vom Haus St. Laurent is robijnrood. Het boeket bevat fruitige tonen van bosbessen, kersen en een bepaalde specerij. De smaak is fruitig met subtiele geroosterde tonen en verrast de smaakpapillen bovendien met specerijen en kruiden.

Deze wijn smaakt bijzonder lekker bij een temperatuur van 16-18°C en is bijzonder lekker bij een steak stroganoff.