Bouchard Finlayson Missionvale Chardonnay

De Hemel-en-Aarde Valley, niet ver van Walker Bay in de Zuid-Atlantische Oceaan, is een paradijselijke plek in Zuid-Afrika. Hier zijn de ideale omstandigheden voor de witte Chardonnay-druivensoort om zijn kwaliteiten volledig te ontwikkelen. De wijnmakerij Bouchard Finlayson begrijpt op meesterlijke wijze hoe hij dit precies kan overbrengen in zijn Chardonnay-creaties. De Bouchard Finlayson Missionvale Chardonnay is daar een prachtig voorbeeld van.

Het boeket van deze Zuid-Afrikaanse witte wijn combineert stimulerende, frisse, fruitige tonen van citroen, witte perzik en sappige meloen. Er zijn ook nuances van vers hooi en gezouten amandelen.

In de mond is de Bouchard Finlayson Missionvale Chardonnay droog en heerlijk aromatisch (zie de tonen in het boeket). Daarnaast is er sprake van een levendige zuurgraad en een aangenaam fluweelzachte textuur, ondersteund door de rijping op hout. De aangenaam romige afdronk blijft uitzonderlijk lang hangen.

In de vintage 2019 kende John Platter's Wine Guide deze glinsterende goudgroene Chardonnay uit de provincie West-Kaap een indrukwekkende 94 punten toe. Een duidelijke indicatie van criticus Tim James dat de Bouchard Finlayson Missionvale Chardonnay een uitzonderlijke witte wijn uit Zuid-Afrika is.

De pure Chardonnay rijpte negen maanden in Franse eikenhouten vaten. Geniet van de witte wijn bij garnalen met knoflook, een klassieke Waldorfsalade of bij gegrilde Halloumi of geitenkaas.