Blaauwklippen Cabernet Sauvignon

Noten van moerbeien en cassis karakteriseren het boeket van de Blaauwklippen Cabernet Sauvignon 2020. Deze rode wijn uit Zuid-Afrika is een stimulerend, complex genot voor neus en gehemelte. Harmonieuze tonen van cranberry, pure chocolade en cederhout en een fijne mineraliteit maken het boeket compleet.

Deze creatie van de traditionele wijnmakerij, die ongeveer 5 kilometer ten zuiden van het centrum van Stellenbosch ligt, is droog en vol in de mond. De fluweelzachte tannines zijn vakkundig geïntegreerd. Met een geweldige textuur en mooie diepte van smaken (houtachtige tonen, zwart fruit). De finale is perfect in balans.

De Blaauwklippen Cabernet Sauvignon rijpte 17 maanden in Franse eikenhouten vaten (300 liter). De wijnmakers van Blaauwklippen besloten om voor de rijping van deze Cabernet Sauvignon uit de Kaap 40% nieuw hout te gebruiken.

Geniet van de Zuid-Afrikaanse rode wijn bij lamsrack met tijm, boeuf bourguignon of malse steaks van hertenzadel met gekarameliseerde pruimen en kersen.