Blaauwklippen Zinfandel

De Blaauwklippen Zinfandel is een heerlijk complexe rode wijn uit Zuid-Afrika. Zelfs het boeket opent het genot met een klein festival van zintuiglijke indrukken. Noten van zure kersen en rijpe veenbessen in harmonieus samenspel met tonen van pure chocolade, zoethout, piment en kaneel.

De druivensoort Zinfandel (vooral in de ‘Italiaanse variant’ ook algemeen bekend en populair als Primitivo) staat voor karaktervolle, kruidige rode wijnen. Blaauwklippen, wiens wijnbouwgeschiedenis teruggaat tot het einde van de 17e eeuw, is een meester in het naar voren brengen van het volledige potentieel van Zinfandel in de wijngaarden van Stellenbosch.

In de mond is de Blaauwklippen Zinfandel droog, krachtig en stevig. De formatieve tannines zijn vakkundig geïntegreerd. "Sterk maar goed geïntegreerd eikenhout" is het oordeel van Greg de Bruyn in John Platter's Wine Guide. Vier van de vijf sterren kent hij toe aan deze Zuid-Afrikaanse Zinfandel.
Een fijne minerale toon, subliminale tabaksaroma's en een frisse, geconcentreerde afdronk ronden het genot af.

De Zinfandel rijpte 12 maanden in Franse eiken vaten (300 liter), waarbij 27% nieuwe vaten werden gebruikt. Geniet van deze rode wijn bij donker vlees of eend. Ook voor een heerlijke curry of belegen harde kaas is deze melange van Blaauwklippen een zeer goede keuze.