Hensel Höhenflug Grauer Burgunder

De Hensel Höhenflug-lijn toont het hele ras en de grote inzet van Thomas Hensel om het beste uit zijn druiven te halen. Door het afgemeten gebruik van houten vaten geeft hij de wijnen een bijzondere elegantie en complexiteit.

Een heel goed voorbeeld hiervan is de klassieke hooggelegen Pinot Gris, die in de neus al fijne barrique-aroma's onthult zoals vanille, hazelnoten en toast. Daarnaast zijn er kruidige tonen van overrijpe peer, honingmeloen en een beetje peper. Ongelooflijk complex en krachtig in de mond, maar altijd met een soepel volume. Ondanks de krachtige body verliest de hooggelegen Pinot Gris uit de Palts nooit zijn frisheid en evenwicht.

De afdronk gaat gepaard met een vleugje citroen en is langdurig. Geniet van de hoogte van Pinot Gris bij salades met olie en azijn of lichte grillgerechten.