Springfield The Work of Time

In de neus een kruidige en sensuele geur, peperig en openhartig. Vanille, bessen, kersen en een vleugje chocolade voegen zich bij het brede en complexe boeket. In de mond proeft men een soepele elegantie en een licht gerijpte smaak. Er is ook een licht kruid, vanille-aroma, kers. De algehele verwennerij is zacht en goed afgerond.

De druiven werden in hun geheel gefermenteerd met lokale gisten (volgens oud gebruik) en 5 weken op hun schil gelaten. Dit werd gevolgd door langzame 2 jaar vatrijping en nog eens 4 jaar flesrijping.

Het lange wachten is terecht, want "The Work of Time" is een Bordeaux blend met een groot statement.

Geniet van deze heerlijke Zuid-Afrikaanse rode wijn van wijnmakerij Springfield Estate met gegrilde ribeye, pasta met ansjovis en zwarte olijven of oude boerenkaas.