Saint Clair Pioneer Block 3 "43 Degrees" Sauvignon Blanc

De wijnstokken in dit teeltgebied staan ​​onder een ongebruikelijke hoek geplant, 43 graden noordoost tot zuidwest. Vandaar de speciale naam voor deze bijzondere strogele wijn. Het iets groenere karakter van de druiven aan de zuidkant en het meer tropische karakter aan de noordkant zorgen voor de unieke complexiteit van de wijn.

De druiven werden zo snel mogelijk geperst om het contact met de schil te minimaliseren en het grootste potentieel van het sap te oogsten. Na de toevoeging van geselecteerde gisten, werd het gefermenteerde sap 100 procent gerijpt in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen om een ​​maximaal fruitaroma en een maximale versheid te verkrijgen.

Deze droge witte wijn werd geselecteerd als Pioneer Block-wijn vanwege zijn unieke smaak, intensiteit en complexiteit. De Pioneers Block Sauvignon Blanc-serie is het internationaal erkende handelsmerk van Saint Clair. De wijnen worden gemaakt van druiven van kleine percelen met een bijzondere ligging.

De opbrengst is klein en de wijnen zijn slechts in beperkte hoeveelheden verkrijgbaar.
Krachtig met intense aroma's van zwarte bessenknop, passievrucht en kruisbes. Deze Sauvignon Blanc is fris en levendig.

In de mond de smaak van passievrucht en kruisbes. Zijn opvallende mineraliteit en een langdurige afdronk kenmerken deze Sauvignon Blanc. Het onderscheidende van deze wijn is juist de kruidige smaak, deze wordt vaak toegeschreven aan de kustligging in het noorden van het Zuidereiland en zijn lage zoetheid.

Ideaal voor vegetarische gerechten met verse zeevruchten of zomerse salades.
Deze wijn van wijnmakerij Saint Clair is vegan.

Onderscheidingen Saint Clair Pineer Block 3 43 Graden Sauvignon Blanc:
Goud, Sydney International Wine Competition 2014 Top 100 Blue Gold
Gold, NZ International Wine Show