Trapiche Broquel Malbec

De Trapiche Broquel Malbec heeft een intense paarsrode kleur met robijnrode reflecties. Smaken van jam, zwart fruit en likeur in de mond, met elegante hints van rook, vanille en chocolade. Volle tannines en een lange, aangename afdronk maken deze droge rode wijn bij vele gelegenheden aangenaam.

De wijngaarden van Bodegas Trapiche beslaan een oppervlakte van 1075 hectare. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen 630 en 1000 meter. Op deze hoogte is het klimaat relatief koel, en het verschil in temperatuur tussen dag en nacht is behoorlijk. Hierdoor kunnen de druiven goede aromatische eigenschappen en een goede zuurgraad opbouwen. Beide factoren zijn onmisbaar voor grote wijnen. Daarbij is de wijnkelder voorzien van de modernste technieken.

De met de hand geplukte druiven worden volledig ontdaan van de stelen. De fermentatie vindt minimaal 25 dagen plaats bij een temperatuur van 23 tot 25 graden. Daarna 14 maanden rijping in nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

De Malbec uit Argentinië past perfect bij pasta met champignonsaus, gegrild rood vlees, gebraad en kazen.