Champagne Taittinger Prestige Rose Brut

De Champagne Taittinger Prestige Rosé Brut is weer een uitstekende creatie van het familiebedrijf uit Reims. Tonen van verse aardbeien, wilde frambozen en kersen kenmerken het boeket, en er is ook een fijne kruidigheid.

"Rode bessenconfituur met een delicate kruidenbasis, een vleugje cassis, donkere mineraliteit", zegt Falstaff over het boeket, terwijl William Kelley in Wine Advocate schrijft over "rode bessen, pruimen, sinaasappelschil, knapperig boomgaardfruit en versgebakken brood". .

In de mond is de Champagne Taittinger Prestige Rosé Brut evenwichtig en fris, met fijne, aanhoudende perlage. Het spel van smaken is boeiend. Met name rode bessen kenmerken de smaakbeleving. Kelley schrijft: Deze creatie is "medium tot full-bodied, vlezig maar scherp". Het is "gebaseerd op de Brut Réserve, maar de toevoeging van niet-mousserende rode wijn, waarvan een groot deel in huis wordt gemaakt, zorgt voor structurerende fenolen die de genereuze fruitkern van de wijn met groot effect aanvullen". De Falstaff concludeert: "Tender honing in de afdronk, bramen in de afdronk."

Zelfs de glinsterende, intense kleur (levendig roze, bijna roze) geeft deze rosé champagne iets bijzonders. Taittinger zelf schrijft: "Deze champagne dankt zijn kleur aan het geheim achter zijn creatie: Stille rode wijn van de beste Pinot Noir-wijnen van de Montagne de Reims en Riceys wordt toegevoegd aan 15% van de uiteindelijke blend en geeft deze cuvée niet alleen zijn onvergelijkbare kleur, maar ook een heerlijke intensiteit in de mond.” Het zeer hoge aandeel Chardonnay van 30 procent – ​​typisch voor Taittinger – rondt de blend af.

93 punten in Falstaff, 91 punten in Robert Parker's Wine Advocate

Geniet van deze elegante champagne gekoeld als een fijn aperitief op warme lente- en zomerdagen. Ook een goede keuze voor dessertvariaties met rode bessen (bessengratin) of met geitenroomkaas.