Cantina Tramin Loam Cabernet-Merlot Riserva

De Loam Cabernet Merlot Riserva bestaat uit 40% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot en 25% Cabernet Franc. Een cuvée die ook in Bordeaux te vinden was. Het type bereiding is vergelijkbaar met dat in Bordeaux.

Na zorgvuldige handmatige pluk worden de druiven gefermenteerd in grote houten vaten bij 28 graden Celsius. Dit leidt onder andere tot een intense geur- en kleurintensiteit. De bereiding vindt plaats in kleine eikenhouten vaten over een periode van 12 maanden. Dit wordt gevolgd door zes maanden rijping in grote houten vaten.

Nadat de wijn nog een half jaar op fles is bewaard, komt hij op zijn vroegst op de markt. De bijzondere kwaliteit van de druiven, het samenspel van de verschillende druivensoorten en de zorgvuldige productie garanderen een lange levensduur van de Leem.

Zelfs over tien jaar zal deze wijn nog steeds een uitzonderlijke traktatie zijn. De Cantina Tramin Loam Cabernet-Merlot Riserva van de wijnmakerij Cantina Tramin is fruitig, evenwichtig en droog. De tannines zijn prachtig geïntegreerd, intens maar fijn gepolijst. Dit geeft de wijn kracht en balans en een enorme diepte. De kleur van de Leem is robijnrood en er zijn fruitige, licht zure aroma's van wilde kersen, chocolade en diverse bessen in de neus. Noten van wilde kruiden vullen deze geur aan.

De smaak baadt in aroma's van rode bessen, gedroogd fruit en een vleugje cederhout. De tannines begeleiden de afdronk met een mineraal-zout mengsel.

Deze rode wijn komt uit Italië, meer bepaald uit Zuid-Tirol.

Geniet van de Cantina Tramin Loam bij gebraad in een donkere saus, bij wildgerechten of bij hartig gegrild vlees. Past ook goed bij diverse blauwe kazen.

Categorie: Rode Wijnen
Jaargang: 2019
Houdbaarheid: 2029
Wijnmakerij/merk: Cantina Tramin
Regio: Zuid-Tirol
Land: Italië
Druivensoort: 40% Cabernet Sauvignon
35% Merlot
25% Cabernet Franc
Smaak: droog
Alcoholgehalte: 14,0% vol
Totaal zuur: 5,4 g/l
Restsuiker: 0,7 g/l
Aanbevolen drinktemperatuur: 16-18 °C
Inhoud: 0,75 liter
GTIN 8013365724001