Bouchard Finlayson Tête du Cuvée Pinot Noir

De Tête de Cuvée Pinot Noir is een voortreffelijke rode wijn uit Zuid-Afrika van de beroemde wijnmakerij Bouchard Finlayson. Gelegen in de prachtige Hemel-en-Aarde-vallei, niet ver van Walker Bay in de Zuid-Atlantische Oceaan, kreeg Bouchard Finlayson al snel brede internationale erkenning, vooral dankzij zijn uitstekende Pinot Noir-creaties.

De Bouchard Finlayson Tête de Cuvée Pinot Noir uit vintage 2019 ruikt veelzijdig naar verse veenbessen en sappige pruimen, heerlijk gecombineerd met een kruidige, exotische specerij. In John Platter’s Wine Guide behaalt deze Zuid-Afrikaanse rode wijn de zelden toegekende 5 sterren (96 punten). Criticus Tim James schrijft over een boeket dat ruikt naar rijpe rode pruimen en kersen, samen met geurige bloemen en nuances van Earl Grey.

Anthony Mueller geeft 90 punten in Robert Parker’s Wine Advocate. Mueller herkent een briljant en verleidelijk boeket “met aroma's van wilde aardbei, rode appel, potpourri, stoffige kersenschil met uitgegraven aarde, truffel en bosgrond”.

In de mond is de pure Pinot Noir uit de provincie West-Kaap droog met een medium body. De gepolijste en tegelijkertijd aangenaam onderscheidende tannines zijn meesterlijk geïntegreerd. “Sterke, ronde tannines, ondersteund door opvallend maar uitgebalanceerd eikenhout (50% nieuw), aardse mineraliteit in de afdronk”, zegt James.

De Bouchard Finlayson Tête de Cuvée Pinot Noir heeft een fijne structuur en een opvallende zuurgraad, evenals een aardse zoutheid. “Afgewerkt met een sappige smaak van stoffige rode pruimenschil en kersen, is de wijn heerlijk en zal hij tot ver na zijn tiende verjaardag een goede begeleider blijven”, schrijft Mueller. In de mond detecteert hij ook aroma's van gedroogde veenbessen en sinaasappelschillen met elementen van bittere zwarte thee.

Door de mildere wintertemperaturen waren de opbrengsten van de Pinot Noir-wijngaarden lager dan normaal. Bouchard Finlayson gebruikt voor de Tête de Cuvée alleen de beste Pinot Noir-druiven. In de vintage 2019 waren er slechts zes eikenhouten vaten (waarvan drie nieuw) die uiteindelijk werden gebruikt om de uitzonderlijke rode wijn te creëren. Wie één van de circa 1.900 flessen van deze voortreffelijke rode wijn mag openen, heeft geluk.

Geniet van de Bouchard Finlayson Tête de Cuvée Pinot Noir bij een risotto met krab of mosselen. Deze rode wijn uit Zuid-Afrika is ook een perfecte keuze bij knapperig gebakken eend.