Beyerskloof Synergy Cape Blend

De Beyerskloof Synergy is een Cape Blend zoals het in boeken staat geschreven. Als een van de eerste in zijn soort in Zuid-Afrika, combineert hij de structuur van Cabernet Sauvignon met de fruitigheid van Pinotage en de zachtheid van Merlot. Een klein deel van Shiraz, Cinsaut en Pinot Noir geven de rode wijn zijn kruidigheid en mineraliteit.

De wijn heeft 14 maanden gerijpt in Franse eiken vaten van eerste (10%) en tweede en derde vulling.
De kleur van de Beyerskloof Synergy Cape Blend is donkerrood en licht glanzend robijnrood aan de randen.

Het boeket is bijna uitbundig intens met zwart fruit. Het mondgevoel is sappig zacht en met een groot volume. Het doet denken aan zoete cederhoutaroma's, kersen en veel zwart fruit. De mooi geïntegreerde tannines ondersteunen de balans en complexiteit van de Synergy Cape Blend heel mooi.

De afdronk is aangenaam zacht en goed rond.Probeer deze Cape Blend met wild, ossenstaart of zelfs lamsbout.