Stemmari Decorato Rosso

Souhaitez-vous vous rendre dans une autre région de la Sicile ? Faites-le avec le Stemmari Cecorato Rosso. Les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Shiraz sont issus du vignoble italien. Le Shiraz et le Merlot sont exempts de grains de sable et produisent des raisins très aromatiques et puissants. Le Cabernet se caractérise par des corps très fins et très vifs. Les raisins ont été élevés et concentrés de manière à ce qu'ils puissent être utilisés dès la fin du mois de septembre.

Le Shiraz et le Merlot sont vinifiés avec des grains sélectionnés à une température de 22-24°C pendant 4-5 jours. Le Cabernet, quant à lui, est vinifié avec des grains sélectionnés à une température de 26-28°C pendant 10-12 jours. La surcompensation régulière donne un vin très intense avec un profil aromatique de fruits rouges. Le Cabernet a été élaboré pendant 8 à 10 mois et est combiné à la base Merlot-Shiraz à la fin de la période de vieillissement, ce qui confère aux arômes de fruits rouges un caractère puissant et voluptueux et aux notes délicates et élégantes des épices.

Ce vin donne un profil aromatique très complexe, varié entre les tons de fruits noirs et de fruits mûrs du Merlot et les tons fruités de la Syrah. Le Cabernet n'est pas seulement la structure du corps de cette cuvée sicilienne originale, mais il présente aussi des notes de fruits rouges et de vanille dues à l'élevage en barriques. La structure est extrêmement riche grâce à l'équilibre parfait entre les tanins du Cabernet et les tanins restants du Merlot et de la Syrah, qui, avec le vin, le vin, le vin, le volume et la couleur, forment un tout indissociable.

Ce produit est idéal pour les saucissons à pâte dure, les saucissons à pâte molle et les saucisses à pâte molle.