Plaisir de Merle Grand Plaisir

Le Grand Plaisir a obtenu 93 points dans le guide des vins de John Platter. Le prestigieux assemblage de la maison Plaisir de Merle est une composition du vinificateur Niel Bester à base de cabernet sauvignon (59 %), cabernet franc (20 %), malbec (12 %) et petit verdot (9 %).

Le vin de cheval du Zuid-Afrikaanse s'éclate dans le verre dans une couleur rouge intense. Le livre est d'une grande richesse. Des notes de bessen, de bramen, de moerbeien et de pruimen en harmonie avec des touches de cederhout et de kruiden gedroogde, voire des nuances subtiles de cacao et de koffie. "Kruiden- et grafiettonen delen de spotlight with elegant fruit, donkere chocolade and zelfs gedroogde kruiden", zegt Christine Rudman in Platter's Wine Guide.

Le Grand Plaisir est un vin rouge, très concentré et volumineux, avec des arômes de fruits rouges, de bœuf, de pruneau et d'abricot. Il y a aussi des grains fins et des tannins fluides et parfaits. Rudman parle d'un "tannineruggengraat gewikkeld in het sappige fruit" die de Grand Plaisir een groeper rijpingspotentieel geeft (tien jaar and zelfs langer).

La course s'est déroulée à Paarlstreek pendant 18 mois dans de nouveaux restaurants français. Au moment de l'assemblage, il a passé encore 6 mois dans des boîtes en carton avec une dernière couche de vernis. Il s'agit de la viande de Plaisir de Merle, d'un steak Wagyu Denver de grande qualité, agrémenté de chimichurri, de la viande d'Argentine. Mais aussi en solo, c'est l'idéal pour la fin de journée.