Le Selezioni Lambrusco Reggiano Secco DOC

Le Quercioli Reggiano Lambrusco Secco DOC est une cuvée élaborée à partir de deux raisins de la région de l'Émilie-Romagne, le Lambrusco Salamino et le Lambrusco Marani. La région d'Émilie-Romagne est connue pour ses différentes variétés de Lambrusco. Les deux variétés de raisins utilisées pour ce type de vin s'allongent et se parent d'une couleur intense.

Dans le verre, ce fruit de Medici Ermete a une couleur rouge vif et un gland délicat et rugueux. Il s'accompagne d'un goût fruité et d'une saveur intense. Au milieu, le Lambrusco est léger et fruité. Avec un zeste d'orange et des tanins doux, il est encore plus savoureux.

Grâce à son goût fruité et frais, ce Lambrusco est très apprécié dans les spécialités régionales telles que les parmesan ou les salades, mais aussi dans les tortellinis ou les raviolis. Il constitue également un excellent moyen d'améliorer la qualité des aliments à base d'huile, en particulier ceux de Thaise. Ce Lambrusco doit être préparé à une température de boisson comprise entre 12 et 14 °C.