Peter Falke Pinot Noir

Le Pinot Noir Peter Falke se présente dans un verre avec une couleur rouge vif. Mais ce Pinot Noir d'Afrique du Sud ne se contente pas d'être visuellement indulgent. Une petite fête pour les enfants, aussi bien dans le livre que dans le lundi. 4 des 5 vins du John Platter's Wine Guide, édités par Greg de Bruyn, sont des vins de qualité pour le millésime 2019.

Le Peter Falke Pinot Noir a un goût complexe de raisin et de laurier. Le vin est également subtil et ondoyant. Le vin est doux et élégant, avec un équilibre parfait et des tannins puissants. Des arômes opposés d'ardoise et, un peu plus à l'arrière-plan, de kersen, viennent souligner le caractère aromatique du Pinot Noir de la région de Stellenbosch. Greg de Bruyn parle d'"un fruit à noyau d'une qualité exceptionnelle, d'une grande minéralité et d'une grande sobriété". Grâce à la mise en place d'un système en France, il obtient aujourd'hui des résultats très positifs et harmonieux.

Il s'agit du Pinot Noir pur Peter Falke, dont la température de dégustation est comprise entre 14 et 15 degrés. La récolte zouid-africaine a été réalisée pendant 14 mois dans des cuves de vinification françaises (225 litres). Ce Pinot a été mis en bouteille dans un verre de couleur verte ou tonique. Ce vin de Peter Falke est également un très bon vin pour un repas en chambre.