Bouchard Finlayson Crocodile's Liar Kaaimansgat Chardonnay

Ce Chardonnay de haute qualité de l'Afrique du Sud surpasse tous les autres vins de qualité supérieure. Dans le John Platter's Wine Guide, le magazine de l'Afrique du Sud, Tim James a attribué 91 points au Bouchard Finlayson Crocodile's Liar Kaaimansgat Chardonnay dans le millésime 2020. Il a également obtenu une médaille d'argent à l'International Wine Challenge 2022 (93 points) en raison de la grande qualité du pur cépage Chardonnay.

La bouteille est agrémentée de tons tropicaux d'ananas et de citroengras. A l'intérieur, il y a le bruit des limousines et d'un grand nombre d'appelants. Le livre est agrémenté de tons de brioche et de vanille.

Cette pièce de monnaie originaire du Zuid-Afrika, au texte très expressif et à l'équilibre très agréable à l'œil, se trouve en plein milieu du livre. L'arôme est dominé par le raisin, les fruits tropicaux et une saveur opulente. En finale, les premiers arômes les plus forts.

Les raisins du Bouchard Finlayson Crocodile's Liar Kaaimansgat Chardonnay proviennent de la vallée d'Elandskloof, à 80 kilomètres au nord du fabricant lui-même. À 700 mètres de distance, les vins de Chardonnay se trouvent ici plus loin que sur la carte. Les températures élevées de l'air permettent d'obtenir des vins frais et fruités très aromatiques.

Cette création de Bouchard Finlayson a débuté il y a dix-huit mois dans des cuves à vin françaises, ce qui a permis de créer une toute nouvelle cuve, comme l'a indiqué Tim James dans son rapport.

Prenez le Crocodile's Liar Kaaimansgat Chardonnay 2020 avec un zalm tandoori, agrémenté d'asperges ou de morceaux de sucre, ou encore d'une salade d'avocats et de gâteaux.