Champagne Taittinger Prelude Grand Cru Brut

La maison Taittinger est mondialement connue en raison de sa situation privilégiée en Champagne. Cette maison de champagne possède un terrain de 288 hectares. C'est l'un des plus grands vignobles de Champagne. Elle compte 34 grands crus. Si Taittinger indique que le Champagne Taittinger Prelude Grand Cru Brut est le résultat d'une nouvelle sélection des meilleurs Chardonnay et Pinot Noir Grand Cru, qui s'est poursuivie jusqu'à la fin de l'année, et d'un vieillissement de cinq ans dans le verre, il ne faut pas s'attendre à ce que les vins soient bons, car ce vin de mousse est un produit extraordinaire. Les 95 points Falstaff du Champagne Trophy 2017 et les 93 points de William Kelley dans Robert Parker's Wine Advocate s'appliquent également à ce vin.

Le Champagne Taittinger Prelude Grand Cru Brut se caractérise par des arômes de pomme et de poire, ainsi que par des notes de miel et d'épices. Le coffret est superbement décoré avec des tons de bleuet et de kaneel. Il y a aussi "wat verse koekjes" (Falstaff) et "warme koekjes en marsepein" (William Kelley dans The Wine Advocate).

Cette cuvée de 50 % de Chardonnay et 50 % de Pinot Noir est parfaitement équilibrée, d'une fraîcheur exceptionnelle, fine et complexe. Les arômes d'agrumes, d'appels, de mangue mûre et de compote de perles s'épanouissent au palais. Le champagne est vif et rond, la finale reste longuement en suspens. "Cette composition offre une harmonie parfaite entre la minéralité éclatante du Chardonnay et la structure aromatique du Pinot Noir", estime Taittinger.

Le Champagne Taittinger Prelude Grand Cru Brut a été produit il y a près de sept ans dans les caves à vin de l'abbaye de Saint-Nicaise à Reims. Cette mousse délicieuse est servie dans des chambres d'hôtes ou dans des salons garnis.