Blaauwklippen Cabernet Sauvignon

Des notes de marbre et de cassis caractérisent le bouquet du Blaauwklippen Cabernet Sauvignon 2020. Ce cru originaire du Zuid-Afrika est un produit stimulant et complexe pour les jeunes et les moins jeunes. Des tons harmonieux de canneberge, de chocolat pur et de cédrat, ainsi qu'une belle minéralité, complètent le tableau.

Cette création de l'entreprise traditionnelle, située à plus de 5 kilomètres à dix kilomètres du centre de Stellenbosch, est riche en goût et en couleur. Les tannins fluweelzachte sont très présents. Il présente une texture agréable et une belle palette de nuances (tons chauds, fruits noirs). Le final est parfait en équilibre.

Le Cabernet Sauvignon Blaauwklippen est né il y a 17 ans dans des cuves de vinification françaises (300 litres). Les producteurs de Blaauwklippen se sont efforcés, pour l'élaboration de ce Cabernet Sauvignon dans la région, d'utiliser 40 % de la nouvelle récolte.

Les produits de la région du Zuid-Afrikaanse sont le bœuf bourguignon, le bœuf bourguignon ou les steaks d'hertenzadel avec du pain et du beurre émaillés.