Blaauwklippen Methode Cap Classique Brut

Méthode Cap Classique (MCC), la marque la plus vendue en Afrique du Sud, est depuis longtemps une alternative très intéressante pour le champagne dans le monde entier. Les artisans du Zuid-Afrikaanse proposent des créations de qualité supérieure dans le cadre d'un accord de prix élevé. Le Blaauwklippen MCC Brut en est un exemple frappant. Il s'agit d'un vin de la région de Stellenbosch qui est très apprécié.

Le produit est d'une complexité inouïe. Des tons fruités de nectarines, d'agrumes et de citrons dans un mélange exquis. Il y a aussi des nuances harmonieuses de fruits rouges et d'oranges qui rendent le livre complet.

Dans le fond, le Blaauwklippen Méthode Cap Classique Brut est lourd, souple (avec une fine perlance) et d'une grande douceur. La mousse du Zuid-Afrikaanse a une belle minéralité, accentuée par de superbes arômes de brioche.

Ce MCC provient de l'établissement traditionnel Blaauwklippen, dont la tradition s'est perpétuée jusqu'en 1682, et peut être dégusté en apéritif dans des lieux de fête. Il s'agit également d'un excellent repas pour les familles (pâtes avec garnitures ou grillades dans des chambres à coucher à l'huile).