Cantina Tramin Goldmuskateller Alto Adige DOC

L'orpaillage de l'arbre à feuillage jaune se trouve à Cantina Tramin, sur des hauteurs comprises entre 250 et 550 mètres de distance. Les corps des vignes sont ici ronds comme du craie et ont des corps léchés jusqu'à des corps broyés léchés. Ce terroir local présente également de fortes variations de température entre le jour et la nuit. Le vent de nuit qui souffle sur les berges les plus éloignées est à l'origine d'une forte augmentation de la température.

A l'intérieur de l'enceinte, les denrées alimentaires doivent être conservées dans des réservoirs à air chaud à une température constante de 19°C. L'élimination des déchets s'est également faite dans des réservoirs en acier inoxydable. Le résultat est un excellent Cantina Tramin Goldmuskateller, dont l'indructibilité est due à une fraîcheur très élevée et à des arômes de fruits très fins. Le vin blanc a une couleur verte dans le verre. Le nez est agrémenté d'un mélange de fruits de mer, d'épices et d'épices vertes. La forme allongée et piquante est transformée en couleur et en rondeur.

Servir le mascarpone Cantina Tramin à une température de 10-12°C pour les desserts ou comme boisson apéritive.