Champagne Taittinger Prestige Rose Brut

Le Champagne Taittinger Prestige Rosé Brut est une création originale de l'entreprise familiale de Reims. Des tonalités d'ardoises, d'épinards et de kirschs viennent agrémenter ce produit, qui présente également une belle qualité.

"Le vin est d'une grande finesse, avec une base de fruits délicate, un cassis éclatant et une grande minéralité", déclare Falstaff à propos de ce vin, tandis que William Kelley, dans le Wine Advocate, parle d'un vin d'une grande finesse, avec une base de fruits délicate, un cassis éclatant et une minéralité éclatante". .

Le champagne Taittinger Prestige Rosé Brut est à la fois vif et frais, avec des arômes fins et puissants. Le goût du vin est vif. Met name rode bessen kenmerken de smaakbeleving. Kelley écrit : Cette création est "mi-corsée à corsée, légère mais douce". Elle est "basée sur le Brut Réserve, mais l'utilisation d'un vin rouge non moussé, pour lequel une grande partie de la production a été réalisée dans la maison, permet d'obtenir des arômes structurés qui font ressortir les arômes de fruits du vin avec un grand effet". De Falstaff conclut : "Tender honing in de afdronk, bramen in de afdronk".

Grâce à sa couleur intense et brillante (rose foncé, rose foncé), ce champagne rosé est tout à fait exceptionnel. C'est Taittinger lui-même qui l'écrit : "Ce champagne doit sa couleur à l'endroit où il a été créé : le mélange des meilleurs pinots noirs de la Montagne de Reims et de Riceys a été ajouté à 15 % de l'assemblage et confère à cette cuvée non seulement une couleur unique, mais aussi une intensité extraordinaire dans le milieu. Le très grand chardonnay de 30 pour cent - typique de Taittinger - complète l'assemblage.

93 points dans Falstaff, 91 points dans Robert Parker's Wine Advocate

Ce champagne élégant peut être dégusté comme un excellent apéritif sur des plats lisses et épicés. C'est également un excellent produit pour les desserts à base de viande de porc (bessengratin) ou de fromage de chèvre.