Aaldering Shiraz Stellenbosch

Un vin élégant et complexe. L'Aaldering Shiraz se caractérise par des grains de raisin durs, des morceaux de bois, de l'orge et du poivre blanc. Vol dans la lune, avec une structure double et une longue durée de vie.

Ce Shiraz de la vallée du Devon, à Stellenbosch, a été produit il y a plus de 20 ans par Frans Eiken. On a utilisé environ 15 % de nouvelles cuves pour que l'élégance grotesque des vins de Shiraz soit plus que jamais respectée. Les autres vins sont des vins de deuxième et troisième génération.

Un magnifique Shiraz où les tons durs et croquants de l'étang sont présents. Le vin peut être conservé depuis près de dix-huit ans.

Ce cheval nous a conduits en Afrique du Sud, dans des paysages sauvages et verdoyants, avec des chevaux, des chèvres et des moutons. Il s'agit d'une des plus belles images de la maison indomptable d'Aaldering.