Spier Signature Sauvignon Blanc

Le Sauvignon Blanc est issu de la côte de la mer Noire, qui se trouve à 25 km à peine de la mer Noire dans la province de l'Ouest, en Afrique du Sud. La température moyenne dans la zone n'est pas plus élevée que 22°C. Il est également nécessaire de planter des plantes à feuilles persistantes, car ces dernières sont les plus chaudes de la moitié de la superficie totale. Cette combinaison donne aux raisins une belle vivacité, parfaite pour un bon Sauvignon. Les arômes longs et doux confèrent à l'épinette blanche le fruit le plus important, qui est aussi le fruit type du Sauvignon Blanc. Après quelques minutes d'étirement sur les cellules de la vigne, le vin prend une couleur et un goût particuliers, ce qui donne un Sauvignon Blanc magnifique et épicé.

Le Sauvignon Blanc de la maison Spier est un mélange de fruits secs, d'épices, de viandes et de poivrons. Les raisins exotiques sont cueillis à la main et sont agrémentés de notes de laurier, de minéraux et d'arômes de fruits. L'eau vive du Zuid-Afrika est grise et tendre, avec une saveur équilibrée.

Servez le Sauvignon Blanc du sud de l'Afrique avec un avant-corps germé, de la mayonnaise, du carpaccio tonique ou des tonalités géantes avec du botrytis et des pommes de terre. Le Spier Signature Sauvignon Blanc est également un excellent choix pour les asperges ou pour l'apéritif.