Meerlust Rubicon

Rubicon est le vin de référence du domaine viticole de Meerlust. Ce vin intense et élégant permet d'obtenir une complexité et une intensité qui sont si importantes pour les vins de Meerlust. La terre qui coule au Zuid-Afrika est volante et pleine de fruits romains et concentrés. Les tanins et les arômes sont somptueux et doux.

Dans le verre, il y a une superbe couleur rouge foncé, très agréable à l'œil. Une teinte claire ou orangée est présente sur le bord du verre. In de neus stijgt een rokerige geur op. Dan, met een beetje lucht, ontwikkelt het boeket zich tot donkere bessen, maar ni overbelast, maar fris en helder.

Dans la journée, le Rubicon est une expérience intense. Les tons fruités de la neige s'élèvent jusqu'à la lumière du jour et se transforment en grains et en grains nains. Ce phénomène est favorisé par les arômes qui s'associent à une sensation de stigmatisation. Une concentration et une complexité énormes se retrouvent dans le vin. Avec des tannins somptueux. Il y a plus d'éléments à prendre en compte ; ils sont liés au chocolat noir, au cacao, à la viande et au pain, mais aussi à certains produits de la boulangerie. Il y a beaucoup de choses à manger. Et dans la longue nuit, il trouve une belle odeur de fruits.

Les jardins de Meerlust s'étendent sur une colline située sur le flanc ouest du Helderberg, dans le sud de la région de Stellenbosch, à moins de 5 kilomètres de False Bay, où se trouve déjà une baie verdoyante.

Le Meerlust Rubicon se caractérise par des vallées magnifiques, des paysages sauvages et des pâturages, des hôtels de charme et des kaas.