Meerlust Pinot Noir

La fermentation de la goutte s'est déroulée dans des cuves ouvertes. Au bout de 10 jours, le vin a été nettoyé et transformé en un mélange malolactique dans de nouvelles cuves à ciel ouvert, à peine plus grandes que les précédentes. Il a passé 15 ans dans des barriques et 3 ans sur le sol lorsqu'il a été mis sur le marché.

Au nez, il est riche en fruits, en arômes et en arômes sauvages, avec des tonalités d'épinards sauvages et une note de musc prononcée.

En bouche, il est moyennement corsé et présente des arômes parfaits de fruits rouges, de fruits à noyau et de pain, ainsi qu'un vin très riche en saveurs qui ne laisse rien au hasard. Les tanins fluides sont bien structurés et restent uniformes et longs dans la masse.

Le Pinot Noir de Meerlust est parfait pour les plats légers et les plats cuisinés, le Parmaham, les viandes froides, les champignons et le kaas.

Catégorie : Rode Wijnen
Année : 2020
Date d'entrée en vigueur : 2028
Wijnmakerij/merk : Meerlust Wine Estate
Région : Stellenbosch
Land : Zuid-Afrika
Druivensoort : Pinot Noir
Nom : droog
Taux d'alcool : 12,5% vol
Totaal zuur : 5,6 g/l
Teneur en résidus : 2,4 g/l
pH : 3,59
Température de la boisson : 16-18 °C
Inhoud : 0,75 litre
GTIN 6009648622920