Matsu El Recio

El Recio signifie "de sterke". Le Matsu El Recio est un élevage végétarien qui s'appuie sur une approche biologique et dynamique. Les ingrédients proviennent d'animaux dont l'âge varie entre 90 et 100 ans. La fermentation s'effectue dans des cuves de fermentation animale pendant 3 semaines et la fermentation malolactique dans des cuves d'épices françaises. Les cuves d'entreposage françaises sont également utilisées pour la fermentation sur une période de 14 mois. Cette cuvée n'est pas filtrée et possède une belle robe. Le résultat est une femme ronde avec beaucoup de finesse et de corps.

Le vin espagnol, produit à partir de Tinta de Toro, se distingue par ses arômes de chocolat, de vanille et de fruits secs. Le vin rouge est rond et doux au toucher. La combinaison d'une grande richesse aromatique avec des tonalités minérales et fruitées donne un aspect subtil à l'afdronk. La force karakteristieke de Toro-wijnen est combinée à une forte intensité de lumière dans la lune.
Le Matsu El Recio de la Bodega Matsu est un produit filigrane qui convient parfaitement aux grillades, aux restaurants et aux hôtels de luxe.