Cà dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro dal Cero

Les arômes uniques de l'Amarone della Valpolicella Pietro dal Cero de Ca dei Frati sont le fruit d'un processus de transformation rigoureux dans des cuves en verre, des cuves de fermentation et des flocons d'argile. L'Amarone van Valpolicella a une structure de tannins très prononcée.

L'Amarone della Valpolicella Pietro dal Cero de Ca dei Frati est issu de la tradition ancestrale, mais il est enrichi de grains et de rognons comme un vin zoologique. Il s'agit d'un mélange de tonalités amères typiques avec des ingrédients gourmands, qui sont combinés dans des demi-droites ou des saucisses.

Les fruits de la Corvina et de la Rondinella constituent le point de départ de leurs nuances de douceur et d'éclat. La récolte de 24 mois dans les cuves extérieures contient du koffie, du chocolat et une touche de balsamique, alors que cette récolte a été récoltée au moins deux fois et demie dans les caves à vin pour obtenir une structure tannique équilibrée. Les 24 premiers mois de la campagne sont consacrés à la diversité.

L'Amarone est un mélange classique de vins de qualité et de vins généreux, qui constituent à eux seuls un excellent produit de consommation. Ce vin doit s'adapter lorsqu'il est utilisé et doit être utilisé à une température comprise entre 16 et 18ºC.