Peter Zemmer Lagrein Raut

Le "Peter Zemmer Lagrein Raut" est une plante de taille moyenne qui est très répandue dans la région du Zuid-Tiroler. Les membres de l'équipe de travail se chargent de cette tâche.

Avec Peter Zemmer Lagrein Raut, il s'agit d'une figure de proue du Zuid-Tirol. Le chemin parcouru depuis l'Italie a permis d'obtenir les caractéristiques suivantes : du rouge à l'orge, du gras dans le verre, de l'arôme dans l'âme, de l'harmonie dans l'arôme. Le mélange peut se situer entre le bois et l'alcool, et les épices peuvent être composées d'un bon mélange de tannins, d'un corps rond, d'un corps gras, d'un corps fluoré et d'un corps cru. 70 % de ce lagrein est produit en quelques mois dans des cuves en verre, le reste est produit dans des barriques de deux à trois ans.

Ce vin est servi dans l'établissement traditionnel Peter Zemmer à une température de 16 à 18 °C. De Lagrein est un excellent producteur de vaches grasses, sèches, sauvages et dures.