Baglio Gibellina Passimiento

Le Passimiento de Baglio Gibellina est une composition de base de Baglio Gibellina, l'entreprise traditionnelle de la Sicile.

Les raisins secs Nero d'Avola et Frappato proviennent de la province de Trapani et constituent la base de ce travail de fond. Les raisins Frappato sont cultivés lorsqu'ils ont été récoltés, tandis que les raisins Nero d'Avola sont cultivés lorsqu'ils ont été récoltés à la lumière du jour. Cette combinaison unique a donné naissance à un vin rouge avec une palette de fruits rouges et d'épinards très prononcée.

L'odeur de chocolat et de bessencompote qui s'en dégage est à l'origine de la surenchère d'images de jurés de haut vol : En 2013, Mundus Vini lui a décerné une médaille d'argent et en 2014, il a reçu la médaille d'argent de la CBI et la mention "très bien" de Falstaff.

Avec une température de boisson d'environ 16 à 18 °C, ce vin de cheval sicilien est le meilleur moyen de déguster des pâtisseries ou des plats aromatisés.