Ca' Rugate Soave Classico San Michele DOC

La famille Tessari est maintenant dans la quatrième génération et fabrique des vins qui sont issus de la culture et de la tradition. Son entreprise Ca'Rugate se trouve dans la région de Soave. Le type de vin de cette région est le Garganega, dont 70 % de la production a besoin pour être vendue. Le nom de Soave Classico vient du fait que le vin blanc a été produit dans les régions de Soave et de Monteforte d'Alpone. Les vins s'épanouissent sur des corps simples et basaltes de couleur vulcanienne.

Une fois que les raisins sont mûrs et sains, la fermentation se déroule à une température contrôlée de 16 à 18 ºC dans des cuves en acier inoxydable. Ce processus dure de 8 à 12 jours.

Le Ca' Rugate Soave Classico San Michele DOC est très agréable à boire. Des arômes fins et délicats de fleurs sauvages, de kamille, de bleuet et d'iris sont présents dans le nez. Dans le fond, le vin blanc s'enrichit d'une note d'amande douce.

Servez cette eau complexe à une température de 10-12°C comme apéritif, en la mélangeant avec d'autres ingrédients.

Produit BIO : IT-BIO-005