Pour terminer un bon dîner, un délicieux verre de vin de dessert. Sauterne, Barsac, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese ou Eiswein. Tous appartiennent à la catégorie des vins de dessert et chacun d'entre eux est la cerise sur le gâteau d'un bon dessert.
A ne pas manquer avec un bon dessert. Un vin noble et doux élaboré à partir de raisins séchés au soleil qui ont parfois été suspendus à l'extérieur pendant très longtemps. On voit aussi parfois des raisins qui ont été gelés par le gel et pressés congelés afin que l'eau reste sous forme de glace et que seuls les sucres et les arômes des raisins soient utilisés. C'est une méthode de récolte risquée, mais on obtient alors quelque chose, comme l'Eiswein, le Beerenauslese, le Trockenbeerenauslese, le Tokaji, le Sauternes.
