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Cielo e Terra Gran Maestro Appassimento Rosso IGT
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Sur cette route, qui est basée sur l'art traditionnel du village et sur les caractéristiques essentielles du village d'Apulië, on peut manger des pizzas et des pâtes, mais aussi des plats traditionnels ou des plats cuisinés.
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Durable et écologiqueCultivé et produit
Description
Le mélange de Sangiovese et de Primitivo, d'une couleur rouge intense, est très fruité. Ce produit intense est le résultat d'une méthode traditionnelle d'apposition, qui a permis de récolter des raisins plus gros et plus mûrs, d'extraire une partie de l'eau et d'obtenir une plus grande concentration de l'eau. Le Gran Maestro Appassimento Rosso IGT a un corps rond avec des tannins zébrés.
Cette recette, qui s'inspire de l'art traditionnel de la cuisine et des meilleures pratiques de la cuisine d'Apulië, peut être consommée sur des pizzas et des pâtes, mais aussi sur des plats cuisinés traditionnels ou des plats cuisinés à base de viande.
| Année | 2021 |
| Meilleur avant | 2030 |
| Variété de raisin | Sangiovese , Primitivo |
| Région | Apulien |
| Température de consommation recommandée | |
| Contenu | 0.75 |
| Teneur en alcool | 14.5 |
| Sucre résiduel | 8.0 |
| Pays | IT |
| Valeur Ph | |
| GTIN | |
| Acidité | 6.3 |
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