Château Pré la Lande Cuvée Diane AOC 2016

Nous vous présentons cette superbe cuvée du Château Pré la Lande. Ce n'est pas seulement parce que cette cuvée est née au cours de l'année 2016, mais aussi parce qu'elle est végétalienne, produite conformément à la norme "Demeter" et à la norme de qualité "AB", la norme officielle pour les produits d'origine biologique approuvée par le ministère français de l'agriculture.

Le domaine et les jardins se trouvent à Pineuilh, sur une colline de l'appellation Sainte Foy Côtes de Bordeaux, où le corps de la vigne se trouve en grande partie dans un sol calcaire. C'est la garantie d'un vin qui allie élégance et qualité de vie.

La macération de la pierre est réalisée à l'aide de matériaux doux et résistants. Lors de la fabrication de l'eau, il n'y a pas de sulfites. La fermentation pure dure 5 semaines. L'opération de purification s'effectue pendant plus de 15 mois dans des cuves de 300 litres d'huile de palme française, dont 40 % sont neufs. L'assemblage est composé de Merlot et de Cabernet Franc.

La couleur de ce grand Bordeaux est intense, le nez est complexe avec des arômes de fruits rouges et noirs, de cèdre, de vanille et de fruits sauvages. En bouche, on trouve un mélange de force et d'élégance. Les tannins sont fins et denses, mais ils sont très bien tolérés. L'afdronk est long et doux avec des arômes de fruits rouges.

Une belle maison française, à la taille la plus conviviale, qui a tout d'une maison, mais qui ne doit plus être là depuis un an ou deux.

Il est excellent pour être utilisé en tant que soluble dans l'eau, mais il convient également pour les plats cuisinés, les ratatouilles et les pâtes à tarte.