Blaauwklippen Red Blend

Cette composition zuid-africaine de cabernet sauvignon et de cabernet franc date de 15 ans et a été élaborée par Frans Eikenhout : Le Blaauwklippen Red Blend 2019 est un vin de cheval qui, à plusieurs égards, est indructible.

Le bouquet du vin de raisin de Stellenbosch est intensément fruité. Le cœur du vin de renne, du vin rouge et du cassis s'étire sur la table. Au mois de mai, le Blaauwklippen Red Blend 2019 est d'une élégance et d'une finesse remarquables. Les tanins délicats sont très présents. La finale se termine sur une note indructible.

La maison Blaauwklippen se trouve à plus de 5 kilomètres du centre de Stellenbosch et son histoire remonte à la fin du XVIIe siècle. D'une manière générale, les vignobles s'étendent sur 115 hectares et créent de nouvelles variétés, dont le Blaauwklippen Red Blend.
La récolte de Frans Eikenhout a permis d'obtenir 25 % de nouveaux raisins, ce qui a donné à la nouvelle récolte du vignoble un meilleur rendement. Cette situation a eu pour effet d'augmenter le nombre d'heures de travail dans la capitale. Mais il s'agit aussi d'un véritable plaisir, avec une belle vue sur la forêt ouverte ou sur la rive.