Bibi Graetz Colore 2019

"La magie des grands vins" : le critique américain James Suckling s'exprime sur le Bibi Graetz Colore 2019. Suckling, qui a attribué 99 points ( !) à ce pur Sangiovese de Toscane, n'est pas le seul à être enthousiaste. 96 points dans Robert Parker's Wine Advocate, 98 points dans Falstaff : Le Bibi Graetz Colore 2019 est l'un des meilleurs vins italiens.

Le livre de ce vin rouge présente, avec une force et une intensité fascinantes, des tons de bramen, de framboises, de kersen, de cassis, de feuilles de rosier séchées, ainsi que des nuances de coriandre et de balsamique. Dans le fond, le Sangiovese rouge est volubile et compact, avec des tannins zijdezachte qui ne peuvent pas être harmonisés. D'une structure et d'une longueur indructibles. "Zo subtiel en toch zo krachtig", écrit Suckling. "Il s'agit d'une combinaison unique de fruits et de structure. C'est la magie des fruits extérieurs".

"Monumental, il n'y a pas de meilleur mot pour décrire ce millésime", déclare Bibi Graetz. "La beauté dans tous les aspects de la vie : élégance, fraîcheur et une grande élégance qui fait briller les yeux dans les yeux et dans la dernière ligne droite.

La source d'inspiration de cette création est importante : les produits proviennent de trois localités de Toscane (Lamole, Vincigliata et Sienne) et ont été fabriqués dans les années 70, 80 et 90. Les différentes localités ont été sélectionnées jusqu'à la fin de l'année pour que les repas se déroulent dans des conditions idéales. Een andere selectie van de druiven in de wijnmakerij volgde.

Les noms des produits de qualité supérieure ont été modifiés à plusieurs reprises. Les créations de la Sangiovese de la couche supérieure ont été réalisées en 20 ans dans des barriques. Ce n'est qu'à ce moment-là que la composition exacte du mélange a été préparée. Tous les meilleurs produits de la gamme ont été ajoutés à la gamme Colore.

Avec Colore 2019, Bibi Graetz fête ses 20 ans en tant que fabricant. Le résultat de cette vente est tout à fait remarquable. Ce Sangiovese est l'un des fleurons de la créativité de Bibi Graetz. Il est bon qu'une bouteille de vin soit remplacée par sa propre bouteille de vin. "À boire jusqu'en 2026", a déclaré Suckling.